小型果酒定量灌裝機-蘋果酒灌裝機好用嗎？產量如何？
來源：青州市惠聯灌裝機械有限公司 發布時間：19-05-31
導讀：果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。近年來隨著人們對健康的關注，小型果酒定量灌裝機也被越來越多的果酒制作者投資。近日江蘇有客戶來電咨詢：她制作了大量蘋果酒，問我們的?蘋果酒灌裝機好用嗎？?答案的肯定的。
果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒，含有水果的風味與酒精。近年來隨著人們對健康的關注，小型果酒定量灌裝機也被越來越多的果酒制作者投資。近日江蘇有客戶來電咨詢：她制作了大量蘋果酒，問我們的蘋果酒灌裝機好用嗎？答案的肯定的。
民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒、山楂酒、蘋果酒等等。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發酵作用，但民間傳統做酒的方法往往曠日費時，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。
小型果酒定量灌裝機-蘋果酒灌裝機好用嗎？產量如何？
小型果酒定量灌裝機生產線主要有刷瓶機、沖瓶機、高精度定量灌裝機、質檢燈、輸瓶機、封蓋/打塞機、烘干機、膠帶封箱機等單機組成。該線生產能力在3000-6000瓶/小時，用戶可根據自己的生產需要選擇不同的設備配置進行組合安裝。
好的果酒制作出來是什么樣的？
1．好的果酒，酒液應該是清亮、透明、沒有沉淀物和懸浮物，給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身特有的色素。例如，紅葡萄酒楊梅酒要以深紅、琥珀色或紅寶石色為好；白葡萄酒應該是無色或微黃色；蘋果酒應該為黃中帶綠；梨酒以金黃色為佳；獼猴桃酒以琥珀色為佳，桑葚酒紫色為佳。
2．各種果酒應該有自獨特的色香味。例如，紅葡萄酒一般具有濃郁醇和而優雅的香氣；白葡萄酒有果實的清香，給人以新鮮、柔和之感；蘋果酒則有蘋果香氣和陳酒脂香；獼猴桃酒有獼猴桃香氣。
3．市場上出售的果酒大部分屬配制品，即由果汁經酒精浸泡后取露，再加入糖和其它配料，經調配色、香、味而制成。這種果酒一般酒色鮮艷，口味清爽，但缺乏醇厚柔各感，有時有明顯的酒精味。
果酒的原料選擇
原料品種是保證果酒產品質量的因素之一，它將直接影響果酒釀制后的感觀特性。
釀造果酒的水果是什么水果都可以的。但是以獼猴桃、楊梅、橙、葡萄、藍莓、紅棗、櫻桃、荔枝、蜜桃、柿子、草莓等較為理想。選取時要求成熟度達到全熟透、果汁糖分含量高且無霉爛變質、無病蟲害。
釀制工藝
1．果酒釀造的工藝流程
鮮果→分選→破碎、除梗→果漿→分離取汁→澄清→清汁→ 發酵→倒桶→貯酒→過濾→冷處理→調配→過濾→成品
小型果酒定量灌裝機生產線主要工作流程：
酒瓶經過刷瓶機刷瓶后，通過鏈軌式沖孔機沖控，（沖孔機有單排鏈軌式也有雙排鏈軌式，可根據實際需要進行選擇）
酒瓶沖孔完畢，達到灌裝要求，進而經過負壓全自動灌裝機進行灌裝
灌裝完畢，通過質檢燈，檢查灌裝質量，有無異物，進而進行打塞，該線設備為全自動打塞機
打塞完畢使用全自動膠帽熱縮機封裝瓶口膠帽
膠帽熱縮之后通過烘干機對瓶身進行烘干，以便進行貼標（烘干機有普通烘干機和風刀式烘干機兩種，可供用戶選擇）進行貼標，貼標可人工進行貼標，也可通過全自動貼標機進行貼標，目前大部分廠家都采用全自動貼標機進行貼標，生產效率高，質量穩定，封箱。
